سميط مشكل


سميط مشكل

 

المقادير

1     ملعقة كبيرة خميرة
2  
  ملعقة كبيرة سكر
1   
  ملعقة صغيرة ملح
½ 3  
   كوب دقيق
½ 3 
   ملعقة كبيرة زيت
1  
  بيض مخفوق
1   
  كوب ماء دافئ

  
الطريقة

- تُخلط كل المكونات الجافة في العجان و يُضاف الزيت و البيض مع العجن الجيد .
-
يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس .
-
يُقسم العجين كور متساوية و يُشكل على هيئة أسطوانة رفيعة و يُلف على شكل حلقة.
-
ممكن أن يُحشي بالزبيب أو المكسرات و يُلف عليها و يُترك ليختمر في مكان جاف مع تغطيته.
-
يُسخن ماء حتى درجة الغليان ، و يُوضع فيها حلقات السميط لمدة دقيقة واحدة وتُقلب على الجهتين.
-
تُرفع من النار دون تنشيفها و تُوضع جانباً على صاج و يُرش عليها السمسم أو حبة البركة (حسب الرغبة) و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها



كاتب المقالة : موقع واحة المرأة
تاريخ النشر : 18/03/2008
من موقع : شبكة رواد التميز - ملتقى شباب السودان على الإنترنت
رابط الموقع : http://rowadaltamayoz.com/islam
Print MicrosoftInternetExplorer4