فطائر بالفرن


فطائر بالفرن

 

المقادير

1/ العجين

 4/3كوب زبدة

 2كوب دقيق

ملح

 5ملعقة كبيرة ماء بارد

صفار بيض مخفوق للدهن

2/ للحشو

لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)

 

الطريقة

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس  و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.

- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين )

- تُدهن بصفار البيض المخفوق .

- و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .



كاتب المقالة : موقع واحة المرأة
تاريخ النشر : 18/03/2008
من موقع : شبكة رواد التميز - ملتقى شباب السودان على الإنترنت
رابط الموقع : http://rowadaltamayoz.com/islam
Print MicrosoftInternetExplorer4